Visita a Torino: Porta Palazzo, la cucina della città

Tra profumi, colori e lingue alla scoperta di un mondo

Porta Palazzo è la “cucina di Torino”, come l’ha definita Giuseppe Culicchia, autore torinese innamorato della sua città.
Tra le bancarelle del più grande mercato d’Europa si sprigionano i profumi intensi delle verdure del mediterraneo, i sentori dei formaggi provenienti dalle valli alpine piemontesi, la menta marocchina irrompe con tutta la sua fragranza e le spezie fanno correre la mente verso paesi lontani.

Passeggiando a Porta Palazzo si sentono lingue diverse mescolate ai dialetti italiani: qui si incontrano l’Europa, l’Asia, le Americhe e l’Africa in un caleidoscopio di colori.
Porta Palazzo è storia, è luogo caro ai torinesi che ancor oggi la chiamano Porta Pila. Da sempre è il fulcro del commercio cittadino e sede del Balon, il mercatino delle pulci e del brocantage dove si trovano pezzi della Torino che fu.

Questo è anche il quartiere dei Santi Sociali di Torino. A fine Ottocento questa zona era malsana, attraversata da bialere (i canali di irrigazione dei campi) dove trovavano rifugio i poveri della città, ed è qui che si stabilì Don Giovanni Bosco accogliendo i primi ragazzi di strada e iniziando così un’opera che si è estesa in tutto il mondo con le Missioni Salesiane.
Poco distante, lungo una via stretta, incontriamo “il Cottolengo” fondato anch’esso a fine Ottocento dal beato Giuseppe Cottolengo per curare gli ammalati poveri. Oggi è ancora in funzione ed accoglie i bisognosi di ogni nazionalità e Credo. A Porta Palazzo la solidarietà è di casa.

C’è un angolo dove sostare, lo sguardo spazia dalla collina alla Mole, dalle montagne alla cupola del Duomo e al campanile. Si abbraccia tutto il senso di Torino da questo angolo.