Colombia curiosità cibo e cultura
Che lingua parliamo in Colombia?
In Colombia si parla il castigliano, ci sono una varietà incredibile di declinazioni di questa lingua a seconda della località in cui ci si trova. Ci sono ancora ben 75 lingua indigene ben conservate, per esempio il wayùu, il paez, il guambiano e l’embera.
Com’è composta la popolazione della Colombia?
La popolazione di Colombia è il risultato di un processo di fusione di amerindi, discendenti di coloni spagnoli e schiavi africani. Sopravvivono anche comunità indigene che vivono in riserve autonome protette dalla costituzione. Va da sé che il Paese è caratterizzato da una strepitosa diversità culturale: la Colombia è il paese dei mille particolarismi!
Cosa si mangia in Colombia?
Varietà di paesaggi corrisponde anche a varietà culinaria
Lungo la costa
Lungo le coste i piatti sono a base di pesce, spesso cucinato arrosto in abbinamento a crostacei e frutti di mare, non perdetevi le aragoste e i calamari, ottimi anche in umido.
Entroterra
Nell’entroterra a farla da padrone è la carne, arrosto o in umido, abbinata a fagioli, riso e patate. A Bogotà non si può andar via senza aver assaggiato l’ajiaco, minestra di pollo e patate. Per chi ama il fritto i bunuelos potranno siddisfare i vostri appetiti, si tratta di palline di formaggio fritti, mentre la hormiga culona, una mega formica fritta, si può trovare nella provincia di Santander. La leccona invece è un maiale arrosto ripieno di riso.
Frutta
La varietà di frutta esotica è incredibile: avocado, papaya, mango, banane, coruba, lulo, ananas
Caffé e bevande
Uno dei maggiori produttori al mondo di caffé, è la bevanda nazionale ma anche un vero e proprio rito per accogliere gli ospiti e godersi qualche attimo di puro relax energetico. Una curiosità una tazzina di caffé nero si chiama “tinto”. L‘agua de panela è diffusa in tutto il paese, tratta di zuccherro grezzo sciolto in acqua. L’aguardiente è uno degli alcolici più diffuso ed è a base di anice.
Le mance in Colombia
Generalmente le mance in Colombia sono stimate intorno al 10% del valore di acquisto di un pasto.
Qual è il fiume più lungo della Colombia?
Il fiume più importante e lungo della Colombia è il Magdalena, di 1.528 Km. Nasce nel sud del Paese e lo percorre in gran parte verso nord fino a sfociare nell’Atlantico. Altri fiumi di rilievo della Colombia sono: il fiume Cauca, il Putumayo e il Caquetá.
